Attestation d'excellence 2018
En plein coeur de Metz, à deux pas de la gare et du Centre Pompidou,
une adresse incontournable, conviviale et chaleureuse.
Depuis 20 ans, Baptiste et sa fidèle équipe vous accueille pour vos repas de famille, entre amis ou professionnels avec des menus adaptés.
Restaurant Climatisé
Dans un cadre chaleureux et moderne, la cuisine de Baptiste est une cuisine authentique et généreuse qui ravira vos papilles. Savoureuse, traditionnelle et équilibrée, c’est une cuisine familiale, faite maison avec des produits frais et de qualité.
Chez Baptiste vous dégusterez des viandes maturées donc fondantes et des poissons issus de la pêche raisonnée, accompagnés de légumes frais ou de pommes de terres rôties lorraine, cuites en deux temps, le secret pour qu'elles soient moelleuses et croustillantes.
Côté menu : de bons petits plats, des suggestions régulières, des plats classiques et des plats revisités, façon "Baptiste".
D'excellents repas en perspective, avec toujours la présence du chef en salle, pour un budget de 15 à 25 euros.
Tous nos plats peuvent être emportés !
Selon votre appétit ou votre gourmandise, choisissez sur l'ardoise les entrées, les plats et les desserts.
Les plats proposés changent tous les deux ou trois jours en fonction des arrivages. Avec toujours plusieurs assiettes de poissons, de bœuf, de veau ou d'agneau, des abats et encore divers accommodement de pâtes ou risotto.
Les plats sont disponibles à emporter, pensez à pré-commander.
Découvrez dès maintenant nos formules sur notre Facebook @chezbaptistemetz et sur Instagram chez_baptiste_metz
Tous les midis 2 plats du jour au choix à 11,00 € (hors week-end et jours fériés)
| 3 plats | 19.00 € |
| 2 plats | 15.00€ |
| Plat unique | 11.00€ |
Vous êtes pressé(e), vous recevez ou vous n'avez pas le temps de cuisiner ? Chez Baptiste vous prépare des plats à emporter !
Velouté Dubarry
Ou
Quiche Lorraine
Plat du Jour
Ou
Steak de Boeuf Grillé Frites Béarnaise Salade
Poires pochées crème fouettée
Ou
Fondant au chocolat
| Entrée | Grande | |
|
Œuf Parfait à l’oignon (frit, caramélisé, confit), émulsion pain et oignon brûlés, whisky |
9.00€ | |
| Le Potimarron : Déclinaison de potimarron (purée/sauce), poêlée de potimarron et châtaignes, tuiles dentelles au charbon végétal | 12.00 € | |
| Foie Gras et son chutney de pommes, pain d'épices et brioche | 20.00 € | |
| Poelée de champignons de saisons persillés lard en chips et émulsion | 12.00€ | |
| L'Ardoise Apéro à Partager pour 2 ou 4 Personnes | 8.00 € | 16.00 € |
... + 1 cadeau + 1 set de coloriage : 9,00 €
| Simple | Double | |
| Risotto Crémeux Shiitake, lard croustillant et basilic | 19.00€ | |
| Cheeseburger Haché Frais | 15.80€ | 20.40€ |
| Le “Pull Beef“ BURGER (Joue de boeuf, mayonnaise fumée, bacon et fourme) | 17.00€ | |
| Burger Vegetarien ( Galette Végé, Cheedar, Fromage Blanc aux Herbes) | 15.80€ | 20.40€ |
| Tartare de Boeuf Charolais au Couteau à l'Américaine Normal ou Double | 17.00€ | 26.90€ |
| Saint Jacques et Langoustines (Emulsion bisque de langoustines et Riz Noir) | 27.00€ | |
|
Magret de Canard Sauce au Cassis |
22.00€ | |
| Filet de Bar sauce Normande | 21.00€ | |
| Faux Filet Simmental Maturé Sauce Poivre | 22.90€ | |
| Pavé de Veau Sauce périgueux et purée de Butternut | 22.00€ |
Pommes de Terre Rôties Maison // Légumes du Moment // Pommes Frites Maison//Riz
| Rocher Praliné et Chocolat 72% Façon Rocher | 9.00 € |
| Tiramisu minute Café et Citron confit | 10.00 € |
| Vacherin Glacé du Moment | 8.00 € |
| Le Baba au Rhum crème fouettée fruits exotiques | 9.00 € |
| Champagne Gourmand | 12.00 € |
| Café ou Thé Gourmand | 7.00 € |
1 boule : 2,50 € // 2 boules : 5,00 € // 3 boules : 7,00 €
Parfum des sorbets : framboise, citron, caramel, mangue,
Parfum des glaces artisanales : vanille, chocolat, fraise, pistache, café, menthe choco,
Avec Alcool : 8 € // Sans Alcool : 7 €
| Iceberg | Glace Menthe Choco, La Mentheuse |
| La Grande Marion | Glace caramel, Meringue, Chantilly |
| Colonel | Sorbet citron, Vodka, Chantilly |
| La Dame Blanche | Meringue, glace vanille, Chocolat chaud |
| L'Irlandaise | Glace vanille, glace café, Bailey's |
| Café ou Chocolat Liégeois | |
Baptiste vous propose une sélection restreinte de vins de qualité.
Du Languedoc à la Provence, de l'Aquitaine à Rhône Alpes, du Minervois à l'Alsace en passant par le Centre, Baptiste a sélectionné pour vous des vins parfumés et fruités, légers ou de caractère.
Blancs, rosés ou rouges, toujours à des prix très raisonnables, selon vos choix de région.
Dès 3.50 € le verre de vin, ou à partir de 19.00 € la bouteille.
... avec un café issu du commerce équitable 100% arabica bio ou avec un des nombreux thés à la carte, verts, blancs, noirs, natures ou parfumés.
Le midi du lundi au vendredi : 11h45 - 14h00
Le soir du lundi au mercredi : 18h45 - 22h
Le soir le vendredi et samedi : 18h45 - 22h30
Fermé le jeudi soir, samedi midi et dimanche
Réservations conseillées les week-end surtout pour les grandes tables.
